| 안건 | 기준 | 시험 결과 | |
| 색상 | 클래스 흰색 또는 옅은 노란색 | 클래스 흰색 또는 옅은 노란색 | |
| 냄새가 나다 | 냄새 없음 | 냄새 없음 | |
| 형태 | 균일한 스트립 또는 분말 | 가루 | |
| 수분[수분] 함량 | ≤15.0% | <15.0% | |
| 재 함량 | ≤5.0% | <5.0% | |
| 전분 테스트 | 테스트 통과 | 테스트 통과 | |
| 수불용성 | ≤1.0% | <1.0% | |
| 전분 테스트 | 테스트 통과 | 테스트 통과 | |
| 메쉬 75 | <5% | <5% | |
| 중금속(Pb) | ≤20mg/kg | <20mg/kg | |
| 납 | ≤5mg/kg | <5mg/kg | |
| 처럼 | ≤3mg/kg | <3mg/kg | |
| 신분증 | 테스트 통과 | 테스트 통과 | |
| 총 박테리아 수, CFU/g | ≤2,000/g | <2,000/g | |
| 곰팡이 및 효모, CFU/g | ≤100/g | <100/g | |
| 대장균군(MPN/g) | 없음 | 없음 | |
| 살모넬라균(MPN/g) | 없음 | 없음 | |
| 겔 강도(1.5%,20℃,15h) | 801-1200g/cm2 | 테스트 통과 | |