소개

건조 마늘은 신선한 마늘을 건조 과정을 통해 수분을 제거한 요리 재료입니다. 이러한 보존 기술을 사용하면 마늘의 농축된 맛과 향을 그대로 유지하면서 유통기한과 사용 편의성을 높일 수 있습니다. 건조 마늘은 마늘 가루, 마늘 플레이크, 과립 마늘 등 다양한 형태로 제공됩니다.

탈수 마늘의 응용

건조 마늘은 다음과 같은 다양한 요리 용도로 사용됩니다.

1. 양념 : 건조마늘은 국, 찌개, 소스, 양념장, 드레싱 등 다양한 요리의 양념으로 널리 사용됩니다. 신선한 마늘이 없어도 강렬한 맛을 더해줍니다.

2. 향신료 혼합: 일반적으로 고기, 야채 및 스낵에 양념을 하기 위해 향신료 혼합에 포함됩니다.

3. 편리성: 건조마늘은 생마늘의 편리한 대안으로 유통기한이 길고 냉장보관이 필요하지 않기 때문에 요리사가 식사 준비 및 보관 시간을 절약할 수 있습니다.

4. 스낵: 마늘 플레이크나 과립을 팝콘, 구운 견과류 및 기타 스낵 식품에 첨가하여 맛을 향상시킬 수 있습니다.

5. 굽기: 건조된 마늘을 빵과 기타 구운 식품에 사용하여 풍미를 더할 수 있습니다.

사양