매일화학
SUNWAY
설명
펩티다제 또는 프로테이나제라고도 알려진 프로테아제는 단백질과 펩타이드의 펩타이드 결합 가수분해를 촉매하는 효소입니다. 이 효소는 소화, 단백질 전환, 세포 기능 조절 등 다양한 생물학적 과정에서 중요한 역할을 합니다. 산업 응용 분야에서 프로테아제는 식품 가공, 세제 제제, 의약품 및 생명 공학에 널리 사용됩니다.
우리 회사는 식품 응용 분야에 사용되는 프로테아제 생산을 전문으로 합니다. 여기에는 대두 단백질 가수분해 효소, 대두 펩티드 생산 효소, 대두 단백질 변형 효소, 닭 간 가수분해 효소, 고기 단백질 가수분해 효소, 생선 콜라겐 단백질 가수분해 효소, 뼈 단백질 가수분해 효소, 해산물 가수분해 효소, 효모 단백질 가수분해 효소 및 가죽이 포함됩니다. 탈모효소.
식품 가공에서 프로테아제는 맛, 질감, 영양가를 개선하고 단백질 추출과 가수분해를 촉진하는 데 활용됩니다.
사양:
| 대두단백질 가수분해효소 | 갈색 분말 및 밝은 갈색 분말 |
| 대두 펩타이드 생산용 효소 | 갈색가루 |
| 대두 단백질 변형 효소 | 밝은 갈색 분말 |
| 닭 간 가수분해 효소 | 갈색가루 |
| 고기 단백질 가수분해 효소 | 갈색가루 |
| 생선 콜라겐 단백질 가수분해 효소 | 담황색 분말 |
| 뼈 단백질 가수분해 효소 | 밝은 갈색 분말 |
| 해산물 가수분해 효소 | 갈색 노란색 분말 |
| 효모 단백질 가수분해 효소 | 갈색가루 |
| 가죽 제모 효소 | 담황색 또는 황갈색 분말; 황갈색 액체 |
애플리케이션:
단백질 분해 효소는 주로 단백질을 더 작은 펩타이드와 아미노산으로 분해하여 식품의 질감, 풍미 및 소화성을 향상시키는 능력 때문에 식품 첨가물로 사용됩니다. 이 효소는 육류의 연화, 주스와 와인의 정화, 반죽 특성의 변형, 다양한 유제품 생산을 지원함으로써 식품 산업에서 중요한 역할을 합니다.
설명
펩티다제 또는 프로테이나제라고도 알려진 프로테아제는 단백질과 펩타이드의 펩타이드 결합 가수분해를 촉매하는 효소입니다. 이 효소는 소화, 단백질 전환, 세포 기능 조절 등 다양한 생물학적 과정에서 중요한 역할을 합니다. 산업 응용 분야에서 프로테아제는 식품 가공, 세제 제제, 의약품 및 생명 공학에 널리 사용됩니다.
우리 회사는 식품 응용 분야에 사용되는 프로테아제 생산을 전문으로 합니다. 여기에는 대두 단백질 가수분해 효소, 대두 펩티드 생산 효소, 대두 단백질 변형 효소, 닭 간 가수분해 효소, 고기 단백질 가수분해 효소, 생선 콜라겐 단백질 가수분해 효소, 뼈 단백질 가수분해 효소, 해산물 가수분해 효소, 효모 단백질 가수분해 효소 및 가죽이 포함됩니다. 탈모효소.
식품 가공에서 프로테아제는 맛, 질감, 영양가를 개선하고 단백질 추출과 가수분해를 촉진하는 데 활용됩니다.
사양:
| 대두단백질 가수분해효소 | 갈색 분말 및 밝은 갈색 분말 |
| 대두 펩타이드 생산용 효소 | 갈색가루 |
| 대두 단백질 변형 효소 | 밝은 갈색 분말 |
| 닭 간 가수분해 효소 | 갈색가루 |
| 고기 단백질 가수분해 효소 | 갈색가루 |
| 생선 콜라겐 단백질 가수분해 효소 | 담황색 분말 |
| 뼈 단백질 가수분해 효소 | 밝은 갈색 분말 |
| 해산물 가수분해 효소 | 갈색 노란색 분말 |
| 효모 단백질 가수분해 효소 | 갈색가루 |
| 가죽 제모 효소 | 담황색 또는 황갈색 분말; 황갈색 액체 |
애플리케이션:
단백질 분해 효소는 주로 단백질을 더 작은 펩타이드와 아미노산으로 분해하여 식품의 질감, 풍미 및 소화성을 향상시키는 능력 때문에 식품 첨가물로 사용됩니다. 이 효소는 육류의 연화, 주스와 와인의 정화, 반죽 특성의 변형, 다양한 유제품 생산을 지원함으로써 식품 산업에서 중요한 역할을 합니다.
