나. 제품 세부 정보
1.화학명 : 구연산일수화물 및 무수화물
2.카스: 77-92-9
3 화학 공식: C6H8O7
4. 외관 : 백색 결정 성 분말
5. 적용: 구연산은 최초의 식용 산미료라 불리며 식품의 산도 허용 조절제로 규정되어 있다.식품산업에서는 산미제, 가용화제, 완충제, 항산화제, 탈취제, 킬레이트제 등으로 널리 사용됩니다.
Ⅶ.명세서:
구연산 무수물
안건 | 사양 | 결과 |
모습 | 무색 또는 백색 결정 | 무색 또는 백색 결정 |
신분증 | 한계 테스트 준수 | 준수 |
솔루션의 선명도 및 색상 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
청정 | 99.5~101.0% | 99.94% |
수분 | < 1.0% | 0.14% |
황산화재 | 0.05% 이하 | 0.01% |
황산염 | 150ppm 이하 | <150ppm |
옥살산 | 100ppm 이하 | <100ppm |
헤비 메탈 | 5ppm 이하 | <5ppm |
쉽게 탄화되는 물질 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
세균 내독소 | <0.5IU/mg | <0.5IU/mg |
알류미늄 | 0.2ppm 이하 | <0.2ppm |
선두 | 0.5ppm 이하 | <0.5ppm |
비소 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
수은 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
망사 | 30-100MESH | 준수 |
결론: BP/USP/FCC/E330을 준수함 | ||
구연산 일수화물
안건 | 사양 | 결과 |
모습 | 무색 또는 백색 결정 | 무색 또는 백색 결정 |
신분증 | 한계 테스트 준수 | 준수 |
솔루션의 선명도 및 색상 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
청정 | 99.5~101.0% | 99.96% |
수분 | 7.5~8.8% | 8.72% |
황산화재 | 0.05% 이하 | 0.01% |
황산염 | 150ppm 이하 | <150ppm |
옥살산 | 100ppm 이하 | <100ppm |
헤비 메탈 | 5ppm 이하 | <5ppm |
쉽게 탄화되는 물질 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
세균 내독소 | 0.5IU/mg 이하 | <0.5IU/mg |
알류미늄 | 0.2ppm 이하 | <0.2ppm |
선두 | 0.5ppm 이하 | <0.5ppm |
비소 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
수은 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
III.신청:
1. 음료
구연산은 음료의 설탕, 향료, 색소 및 기타 성분을 혼합하고 조정하여 조화로운 맛과 향을 형성하여 항균성을 높일 수 있습니다.부식 방지 효과.
2. 잼과 젤리
구연산은 제품의 pH를 조절하고 제품에 신맛을 부여합니다.잼 생산 시 맛을 향상시키고 자당 결정화 및 모래의 결함을 방지할 수 있습니다.
3. 캔디
펙틴 젤리 생산 시 구연산은 산도를 조절하고 겔 강도를 향상시킬 수 있습니다.무수 구연산은 츄잉껌 및 분말 식품에 사용됩니다.
4. 냉동식품
구연산은 돼지고기의 신선도 보존과 부패방지에 효과적이다.구연산은 또한 냉동 과일의 색과 향의 변질을 억제할 수 있는데, 이는 과일의 효소 시스템을 억제하고 미량원소의 산화를 방지하는 성능이기도 합니다.
IV.자주하는 질문
1. 무료 샘플을 얻을 수 있나요?
네, 일부 상품은 할인이 적용됩니다. 단, 수량에 따라 다릅니다.