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CMC(Carboxymethyl Cellulose)는 식물의 세포벽에서 발견되는 천연 고분자인 셀룰로오스의 유도체입니다. 증점제, 안정제, 유화제로서의 독특한 특성으로 인해 식품, 의약품, 화장품, 생활용품 등 다양한 산업 분야에서 널리 사용됩니다.
1. 증점제: CMC는 액체의 점도를 높여 효과적인 증점제 역할을 하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 이 특성은 특정 질감이나 일관성이 필요한 제제에서 특히 중요합니다.
2. 안정제: CMC는 유제와 현탁액을 안정화시켜 성분의 분리를 방지합니다. 이는 많은 식품 및 화장품에서 매우 중요하며, 시간이 지나도 제품이 균질하게 유지되도록 보장합니다.
3. 수용성: CMC는 물에 용해되므로 제제에 쉽게 포함시킬 수 있습니다. 이는 뜨거운 수성 시스템과 차가운 수성 시스템 모두에 사용할 수 있어 다양한 응용 분야에 다양성을 더해줍니다.
4. 순함과 안전성: CMC는 셀룰로오스의 유도체로서 식품 및 화장품에 사용하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 이는 무독성, 비알레르기성이며 민감한 개인에게 적합하므로 개인 관리 제품에서 선호되는 선택입니다.
5. 응용 분야: CMC는 다음을 포함한 다양한 분야에서 활용됩니다.
- 식품 산업: 소스, 드레싱, 아이스크림, 제과류와 같은 제품의 증점제, 안정제, 질감 강화제로 일반적으로 사용됩니다.
- 의약품: 정제 및 액상 제제의 결합제 및 안정제로 사용되며 활성 성분의 제어 방출을 돕습니다.
- 화장품 및 개인 관리: 로션, 크림, 샴푸 및 기타 제품에 들어있어 질감을 개선하고 안정성을 제공하며 수분 보유력을 향상시킵니다.
- 생활용품: 세척제 및 세제에 사용되어 점도 및 유제 안정성을 향상시킵니다.
6. 생분해성: 천연 폴리머인 CMC는 생분해성이 있으므로 제제에 환경 친화적인 선택입니다.
카르복시메틸 셀룰로오스(CMC)는 농축, 안정화 및 유화 특성으로 잘 알려진 매우 다양한 성분입니다. 안전성 프로필 및 생분해성과 함께 식품, 의약품, 화장품 및 가정용품에 대한 광범위한 응용으로 인해 많은 제형에서 필수적인 구성 요소가 되었습니다. 안전하고 효과적이며 환경 친화적인 제품에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 CMC는 다양한 산업 분야에서 귀중한 성분으로 남을 것입니다.
| 품목 이름 | 색인 |
| 모습 | 백색 또는 황색을 띠는 분말 |
| 점도(mPa.s) 1% 용액-브룩필드(DV-E) 30rpm,25°C | ≥300 |
| PH(20°C) | 6.0-8.5 |
| DS | ≥0.9 |
| CI% | ≤0.5 |
| 건조 감량 % | ≤8.0 |
| 글리콜산 나트륨 % | ≤0.4 |
| 순도 % | ≥99.5 |
| 나 % | ≤12.4 |
| (mg/kg)으로 | ≤2.0 |
| 납(mg/kg) | ≤2.0 |