널리 사용되는 식품 첨가물인 잔탄검은 식품 및 비식품 모두에서 다양한 기능을 수행합니다. 설탕의 박테리아 발효에서 파생된 이 물질은 화학 CAS 번호 11138-66-2, HS 코드 3913900090을 갖는 다당류이며 EU 번호 E415로도 알려져 있습니다. 시각적으로 xanthan gu
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소개현대 식품 생산 및 다양한 산업 응용 분야에서 잔탄검은 귀중한 첨가제임이 입증되었습니다. 전문 요리사, 식품 생산 관리자 또는 집에서 요리법을 실험하는 사람이든 잔탄검의 용도를 이해하면 혁명을 일으킬 수 있습니다.
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