육류 경화는 다양한 육류 제품의 맛을 보존하고 향상시키는 시간이 지정된 방법입니다. 경화 과정에서 중요한 성분 중 하나는 고기 경화에 몇 가지 이점을 제공하는 다목적 화합물 인 Erythorbate 나트륨입니다. 이 기사에서는 홍반 나트륨의 역할을 탐구 할 것입니다.
