구연산 나트륨은 식품 첨가물로 사용되며 가장 수요가 많습니다.그것은 주로 향료, 완충제, 유화제, 팽창제, 안정제 및 방부제 등으로 사용됩니다.또한 구연산 나트륨은 다양한 잼용 구연산, 겔화제, 영양 보충제 및 젤리용 향료, 과일 주스, 음료, 찬 음료, 유제품 및 패스트리와 호환됩니다.