Hydroxypropyl Distarch Phosphate 식품 등급

1, 화학명:  하이드록시프로필인산이전분

2, 분자식 : (C6H10O5)n(C3H7O)xPO3H

3, 분자량: 150.22

4, CAS:  68130-14-3

5, 특성: 히드록시프로필 그룹의 존재는 안정성, 점도 및 질감 수정과 같은 전분의 특성을 향상시킵니다.인산염 그룹은 인산화를 통해 전분 분자에 도입됩니다.이것은 HPDSP에 보수력 증가, 고온 조건에서의 안정성 향상, 증점 능력 향상 등 추가적인 기능적 특성을 부여합니다.HPDSP는 식품의 질감과 안정성에 기여하여 개선된 식감, 크리미함, 가공 중 전단 및 열에 대한 저항성을 제공합니다. HPDSP는 우수한 동결-해동 안정성을 나타내므로 동결 및 해동 후 안정성이 중요한 냉동 식품 응용 분야에 적합합니다.HPDSP는 기계적 특성이 우수한 필름을 형성할 수 있어 코팅이나 포장재로 사용되는 식용 필름과 같은 응용 분야에 유용합니다.HPDSP는 다른 식품 성분 및 첨가제와 호환되므로 광범위한 식품 제제에 사용할 수 있습니다.

6, 사용법:  HPDSP는 종종 다양한 식품에서 증점제 및 안정제로 사용됩니다.소스, 드레싱, 수프 및 그레이비와 같은 음식의 질감, ​​일관성 및 입맛을 개선하는 데 도움이 됩니다.HPDSP는 유화제 역할을 하여 에멀젼을 안정화하고 균질화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.상 분리를 방지하기 위해 샐러드 드레싱, 마요네즈 및 크림 음료와 같은 제품에 일반적으로 사용됩니다.HPDSP는 식품 표면에 적용될 때 얇고 유연한 필름을 형성할 수 있습니다.이 특성은 과자, 과일, 견과류를 코팅하는 데 사용되는 식용 필름이나 저장 수명을 늘리고 제품을 보호하는 포장재와 같은 응용 분야에 활용됩니다.HPDSP는 보관 및 해동 주기 동안 냉동 식품의 안정성을 개선하는 데 도움이 됩니다.얼음 결정의 형성을 방지하고 안정적인 구조를 유지하여 질감 저하를 방지하는 데 도움이 됩니다.HPDSP는 식품의 질감과 식감을 수정할 수 있습니다.유제품 디저트, 아이스크림 및 요거트와 같은 제품에서 크리미함, 부드러움 및 점도 조절을 제공할 수 있습니다.HPDSP는 물을 결합하고 유지하는 기능이 있어 구운 식품 및 육류 제품의 수분 유지를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.수분 손실을 방지하고 신선도를 유지하며 유통기한을 연장합니다.

7, 포장: 내부 층으로 폴리에틸렌 백으로 포장되고 외부 층으로 폴리 짠 백으로 포장됩니다.각 가방의 순중량은 25kg입니다.

8, 보관 및 운송: 건조하고 깨끗하며 통풍이 잘되는 창고에 보관해야 하며 운송 중에는 물과 습기를 멀리하고 가방이 손상되지 않도록 조심스럽게 내립니다.습기와 고온을 피하도록 주의하십시오.