일반적으로 칠리 고추 오일 수지 또는 고추 추출물로 알려진 고추 올레오레진은 고추 속에 속하는 고추에서 추출한 천연 식물 추출물입니다.고추의 매운 맛과 매운맛을 담당하는 화합물인 캡사이시노이드가 함유되어 있어 강렬한 열과 생생한 색상으로 유명합니다.
사양:
애플리케이션:
식품 첨가물에 칠리유 수지를 적용하는 것은 주로 향료입니다.매콤하고 톡 쏘는 맛을 더하기 위해 다양한 요리와 식품에 흔히 사용됩니다.칠리 오일 수지는 요리의 전반적인 맛을 향상시키며 특히 아시아 요리에서 인기가 높습니다.소스, 드레싱, 매리네이드 및 스낵에 자주 첨가되어 불 같은 느낌을 주고 감각적 경험을 향상시킵니다.