분리대두단백은 저온탈용화 대두박을 원료로 하여 생산되는 일종의 고가 단백질 식품첨가제이다.분리대두단백은 단백질 함량이 90% 이상으로 아미노산 종류가 20여종에 이르며 필수아미노산을 함유하고 있다.뉴트리가 풍부하다
