칸텐(Kanten)이라고도 알려진 한천은 식품 산업에서 널리 사용되는 식물성 제품입니다. 한천은 겔화 능력으로 가장 잘 알려진 다용도 성분으로, 젤리, 푸딩, 잼과 같은 식품의 두꺼운 구조를 만드는 데 유용합니다. 추출됩니다
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제품에 적합한 안정제를 선택하는 것은 품질과 저장 수명을 유지하는 데 중요합니다. 이 기사에서는 안정제를 선택할 때 고려해야 할 요소를 탐색하고 두 가지 인기있는 옵션의 한천 한천과 나트륨 CMC를 비교할 것입니다. 광범위한 Stabi
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