식품 제조 및 요리 혁신의 경쟁 세계에서는 질감만큼 비판적이거나 간과되는 요소는 거의 없습니다. 소스의 경우, 질감은 단순한 입의 문제가 아니라 소비자 인식, 제품 일관성, 선반 안정성 및 궁극적으로 브랜드 충성도에 직접적인 영향을 미칩니다.
