D-Sorbitol은 포유류와 인간의 D-Sorbitol dehydrogenase에 의해 fructose로 산화된 후 fructose-1-phosphate 경로에 의해 대사되며 체내에서 대사는 인슐린과 관련이 없습니다.동시에 D-Sorbitol은 충치를 일으키지 않고 구강 미생물에 적합한 기질이 아니며 이뇨 효과가 있습니다.그렇다면 D-Sorbitol의 기능과 역할, 그리고 식품에서의 응용에 대해 알고 계십니까?한 번 보자.
