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음식 등급
SUNWAY
Food Grade citric acid 2
I. 제품 세부 정보
1.화학명 : 구연산 일수화물 및 무수화물
2.CAS: 77-92-9
3 화학식: C6H8O7
4. 외관 : 백색 결정성 분말
5. 용도: 구연산은 최초의 식용 산미제로 불리며, 식품의 산도 조절제로 허용됩니다. 식품 산업에서는 산미제, 가용화제, 완충제, 산화방지제, 탈취제, 킬레이트제 등으로 널리 사용됩니다.
VII. 사양:
구연산 무수물
목 | 사양 | 결과 |
모습 | 무색 또는 백색 결정 | 무색 또는 백색 결정 |
신분증 | 한계 테스트 준수 | 준수 |
솔루션의 선명도 및 색상 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
청정 | 99.5~101.0% | 99.94% |
수분 | < 1.0% | 0.14% |
황산화재 | 0.05% 이하 | 0.01% |
황산염 | 150ppm 이하 | <150ppm |
옥살산 | 100ppm 이하 | <100ppm |
중금속 | 5ppm 이하 | <5ppm |
쉽게 탄화되는 물질 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
세균 내독소 | <0.5IU/mg | <0.5IU/mg |
알류미늄 | 0.2ppm 이하 | <0.2ppm |
선두 | 0.5ppm 이하 | <0.5ppm |
비소 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
수은 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
망사 | 30-100MESH | 준수 |
결론: BP/USP/FCC/E330을 준수함 | ||
구연산 일수화물
목 | 사양 | 결과 |
모습 | 무색 또는 백색 결정 | 무색 또는 백색 결정 |
신분증 | 한계 테스트 준수 | 준수 |
솔루션의 선명도 및 색상 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
청정 | 99.5~101.0% | 99.96% |
수분 | 7.5~8.8% | 8.72% |
황산화재 | 0.05% 이하 | 0.01% |
황산염 | 150ppm 이하 | <150ppm |
옥살산 | 100ppm 이하 | <100ppm |
중금속 | 5ppm 이하 | <5ppm |
쉽게 탄화되는 물질 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
세균 내독소 | 0.5IU/mg 이하 | <0.5IU/mg |
알류미늄 | 0.2ppm 이하 | <0.2ppm |
선두 | 0.5ppm 이하 | <0.5ppm |
비소 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
수은 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
III. 응용 분야:
1. 음료
구연산은 음료의 당분, 향료, 색소 및 기타 성분을 혼합하고 조화롭게 조화시켜 맛과 향을 조화롭게 만들어 항균 효과를 높이고 부식 방지 효과를 제공합니다.
2. 잼 및 젤리
구연산은 제품의 pH를 조절하고 신맛을 부여합니다. 잼 제조 시 풍미를 개선하고 자당 결정화 및 침전 결함을 방지할 수 있습니다.
3. 사탕
펙틴 젤리 제조 시 구연산은 산도를 조절하고 겔 강도를 강화할 수 있습니다. 무수 구연산은 츄잉껌 및 분말 식품에 사용됩니다.
4. 냉동식품
구연산은 신선 돼지고기의 보존 및 부패 방지에 효과적입니다. 또한 냉동 과일의 색상과 향 저하를 억제하여 과일의 효소 시스템을 억제하고 미량 원소의 산화를 방지하는 효과도 있습니다.
IV. FAQ
1. 무료 샘플을 받을 수 있나요?
네, 일부 상품은 할인이 적용됩니다. 단, 수량에 따라 다릅니다.
I. 제품 세부 정보
1.화학명 : 구연산 일수화물 및 무수화물
2.CAS: 77-92-9
3 화학식: C6H8O7
4. 외관 : 백색 결정성 분말
5. 용도: 구연산은 최초의 식용 산미제로 불리며, 식품의 산도 조절제로 허용됩니다. 식품 산업에서는 산미제, 가용화제, 완충제, 산화방지제, 탈취제, 킬레이트제 등으로 널리 사용됩니다.
VII. 사양:
구연산 무수물
목 | 사양 | 결과 |
모습 | 무색 또는 백색 결정 | 무색 또는 백색 결정 |
신분증 | 한계 테스트 준수 | 준수 |
솔루션의 선명도 및 색상 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
청정 | 99.5~101.0% | 99.94% |
수분 | < 1.0% | 0.14% |
황산화재 | 0.05% 이하 | 0.01% |
황산염 | 150ppm 이하 | <150ppm |
옥살산 | 100ppm 이하 | <100ppm |
중금속 | 5ppm 이하 | <5ppm |
쉽게 탄화되는 물질 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
세균 내독소 | <0.5IU/mg | <0.5IU/mg |
알류미늄 | 0.2ppm 이하 | <0.2ppm |
선두 | 0.5ppm 이하 | <0.5ppm |
비소 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
수은 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
망사 | 30-100MESH | 준수 |
결론: BP/USP/FCC/E330을 준수함 | ||
구연산 일수화물
목 | 사양 | 결과 |
모습 | 무색 또는 백색 결정 | 무색 또는 백색 결정 |
신분증 | 한계 테스트 준수 | 준수 |
솔루션의 선명도 및 색상 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
청정 | 99.5~101.0% | 99.96% |
수분 | 7.5~8.8% | 8.72% |
황산화재 | 0.05% 이하 | 0.01% |
황산염 | 150ppm 이하 | <150ppm |
옥살산 | 100ppm 이하 | <100ppm |
중금속 | 5ppm 이하 | <5ppm |
쉽게 탄화되는 물질 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
세균 내독소 | 0.5IU/mg 이하 | <0.5IU/mg |
알류미늄 | 0.2ppm 이하 | <0.2ppm |
선두 | 0.5ppm 이하 | <0.5ppm |
비소 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
수은 | 1ppm 이하 | < 1ppm |
III. 응용 분야:
1. 음료
구연산은 음료의 당분, 향료, 색소 및 기타 성분을 혼합하고 조화롭게 조화시켜 맛과 향을 조화롭게 만들어 항균 효과를 높이고 부식 방지 효과를 제공합니다.
2. 잼 및 젤리
구연산은 제품의 pH를 조절하고 신맛을 부여합니다. 잼 제조 시 풍미를 개선하고 자당 결정화 및 침전 결함을 방지할 수 있습니다.
3. 사탕
펙틴 젤리 제조 시 구연산은 산도를 조절하고 겔 강도를 강화할 수 있습니다. 무수 구연산은 츄잉껌 및 분말 식품에 사용됩니다.
4. 냉동식품
구연산은 신선 돼지고기의 보존 및 부패 방지에 효과적입니다. 또한 냉동 과일의 색상과 향 저하를 억제하여 과일의 효소 시스템을 억제하고 미량 원소의 산화를 방지하는 효과도 있습니다.
IV. FAQ
1. 무료 샘플을 받을 수 있나요?
네, 일부 상품은 할인이 적용됩니다. 단, 수량에 따라 다릅니다.
