소르빈산칼륨 식품첨가물 식품등급 식품방부제 Fcciv E202 공급업체

1. 화학명: 소르빈산칼륨

2. 분자식 : C6H7KO2

3. 분자량: 150.22

4. CAS: 590-00-1

5. 성상: 백색 내지 담황색의 박편상 결정성 과립 또는 분말. 무취 또는 미취. 조해성, 분해성, 착색성이 있으며, 공기 중에서 장기간 보관 시 변색될 수 있다. 비중은 1.363이며, 녹는점은 270℃(분해 시)이다. 물에 잘 녹는다. 1% 수용액의 pH는 7~8이다.

6. 용도: 방부제; 곰팡이 억제제.  FAO와 WHO에서 권장하는 고효능 방부제인 소르빈산칼륨은 곰팡이, 효모 및 호기성 세균의 활동을 억제하고 보툴리눔균, 포도상구균, 살모넬라균 및 기타 유해 미생물의 성장과 번식을 방지합니다. 또한, 소르빈산칼륨은 혐기성 간균이나 유산균과 같은 유익균에는 영향을 미치지 않습니다. 살균 효과보다 더 강력한 억제 효과를 가진 소르빈산칼륨은 본래의 풍미를 그대로 유지하면서 식품의 보존 기간을 효과적으로 연장할 수 있습니다. 소르빈산칼륨의 방부 효과는 벤조산나트륨의 5~10배에 달합니다.

7, 포장: 내부 층에는 폴리에틸렌 백이, 외부 층에는 폴리우븐 백이 포장되어 있습니다. 각 가방의 순중량은 25kg입니다.

8, 보관 및 운송: 건조하고 깨끗하며 통풍이 잘되는 창고에 보관해야 하며 운송 중에 물과 습기를 피하고 가방이 손상되지 않도록 주의하여 하역해야 합니다. 습기와 뜨거운 곳을 피하여 보관하십시오.