오늘날 식품 첨가물은 현대 식품 제조 산업에서 필수적인 역할을 하고 있습니다.식품첨가물의 성공은 제조와 입수가 용이할 뿐만 아니라 식품에 다양한 장점을 부여할 수 있고 그 효과가 매우 크기 때문이다.그런데 식품첨가물의 사용기준은 정확히 어떻게 되나요?규정에 따라 식품 첨가물을 사용하지 않으면 위험이 있습니까?다음 내용에서 소개하겠습니다.
콘텐츠 목록은 다음과 같습니다.
식품 첨가물의 사용 규칙은 무엇입니까?
식품 첨가물 사용 규칙을 준수하지 않으면 어떤 위험이 있습니까?
식품 첨가물 특정 기능을 수행하기 위해 식품에 첨가되는 성분으로 궁극적으로 고객이 먹고 섭취합니다.사람들은 먹고 마시는 것에 신경을 쓰는 경향이 있기 때문에 식품 첨가물에 대한 엄격한 규정이 많습니다.예를 들어, 식품 제조업체는 생산하는 식품에 사용된 첨가제에 대한 정보를 제공해야 합니다.식품 또는 음료 포장의 성분 목록에서 그러한 정보를 찾을 수 있습니다.일반적으로 그들은 각 첨가제의 기능, 이름 및 양을 알려줄 것입니다.또한 대부분의 국가에서 사용이 허용되는 특별 식품 첨가물 목록이 있습니다.이러한 목록은 식품생산에 사용할 수 있는 식품첨가물의 종류를 규정할 뿐만 아니라 식품첨가물의 사용조건, 사용량 및 용도를 규정하고 있다.이러한 모든 엄격한 법률과 규칙은 식품 첨가물의 잘못된 사용으로 인해 고객에게 발생할 수 있는 피해를 방지하기 위해 작동합니다.
식품 첨가물의 규칙을 따르지 않으면 매우 위험한 결과를 초래할 수 있습니다.일부 식품 첨가물을 과도하게 사용하면 유해한 부작용이 발생할 수 있습니다.예를 들어, 일반적으로 BHA로 알려진 부틸화 하이드록시아니솔은 감자 칩, 비스킷, 맥주, 구운 식품 및 시리얼을 포함한 식품에 사용되는 방부제입니다.그것은 방부제로 많은 국가의 규칙에 의해 분류되었으며 일반적으로 구운 제품, 와인, 조미료 및 스낵 식품에 첨가됩니다.표준량을 사용하면 아무런 해가 없지만 과량 사용하면 사람에게 두드러기, 메스꺼움, 설사, 숨가쁨을 유발할 수 있습니다.일부 식품 첨가물을 잘못 사용하면 사람에게도 암 위험이 높아질 수 있습니다.예를 들어, 벤조산나트륨.안식향산나트륨은 일반적으로 무감각한 사람들에게 안전한 것으로 간주되지만 산성 식품의 아스코르브산과 결합하면 벤젠을 생성하여 백혈병 및 기타 유형의 암 위험을 약간 증가시킬 수 있습니다.또 다른 종류의 식품 첨가물은 질산염입니다.아질산염은 일반적으로 런천 미트 및 핫도그와 같은 절인 고기를 보존하는 데 사용됩니다.그러나 특정 유형의 암이 너무 많은 경우 특정 유형의 암 위험이 증가할 수도 있습니다.
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