식품 등급
SUNWAY
Other
| 제품특성 | 온도 범위: 유효 온도 범위는 20°C~70°C이며, 최적 온도 범위는 40°C~60°C입니다. pH 범위: 효과적인 pH 범위는 2.0~7.5이며 최적의 pH 범위는 4.0~5.5입니다. |
| 적용하다 | 1. 락타아제는 인체의 중요한 소화 효소입니다.유제품에 락타아제를 직접 첨가하면 유당 불내증 문제를 해결할 수 있습니다. 2. 유당이 없는 요구르트를 생산하기 위해 요구르트 가공에 사용됩니다. 3. 발효 중 락타아제를 첨가하면 유청의 유당을 양조 효모가 활용할 수 있는 단당류로 가수분해할 수 있습니다.매번 사용되는 락타아제의 복용량은 식단의 유당 함량에 따라 다릅니다.일반적으로 10g~13g의 유당을 섭취하려면 2500U의 락타아제를 보충하는 것이 좋습니다.유당 함유 식사당 0.04g~0.06g의 락타아제(100,000U/g)를 보충하는 것이 좋습니다. 4. 동물 사료(β-갈락토시다제)에 락타아제를 첨가하면 동물의 유당 불내증 가능성을 줄일 수 있습니다.사료 중 유당 함량에 따라 첨가량은 달라집니다. |
| 포장 및 보관 | 견고한 제품은 골판지 상자나 종이 드럼에 포장되며, 고객 요구 사항에 따라 다양한 사양을 제공할 수 있습니다.본 제품은 생물학적 활성물질로 고온, 강산, 알칼리에 노출되면 효소가 비활성화될 수 있습니다.따라서 운송 및 보관 시 직사광선이나 비에 노출되는 것을 피해야 합니다.창고는 깨끗하고 시원하며 건조하게 유지되어야 합니다. |
락타아제 효소는 유제품에서 발견되는 이당류인 유당을 구성 성분인 단당류, 포도당 및 갈락토스로 가수분해하기 위한 식품 첨가물로 사용됩니다.이 효소 과정은 식품의 유당 함량을 줄이는 데 도움이 되어 유당 불내증이 있는 개인에게 적합합니다.락타아제 효소는 유당 불내증이 있는 소비자의 소화율을 향상시키기 위해 우유, 요구르트, 아이스크림과 같은 유당이 없는 유제품 생산뿐만 아니라 다양한 제과류 및 음료의 제조에 일반적으로 사용됩니다.
| 제품특성 | 온도 범위: 유효 온도 범위는 20°C~70°C이며, 최적 온도 범위는 40°C~60°C입니다. pH 범위: 효과적인 pH 범위는 2.0~7.5이며 최적의 pH 범위는 4.0~5.5입니다. |
| 적용하다 | 1. 락타아제는 인체의 중요한 소화 효소입니다.유제품에 락타아제를 직접 첨가하면 유당 불내증 문제를 해결할 수 있습니다. 2. 유당이 없는 요구르트를 생산하기 위해 요구르트 가공에 사용됩니다. 3. 발효 중 락타아제를 첨가하면 유청의 유당을 양조 효모가 활용할 수 있는 단당류로 가수분해할 수 있습니다.매번 사용되는 락타아제의 복용량은 식단의 유당 함량에 따라 다릅니다.일반적으로 10g~13g의 유당을 섭취하려면 2500U의 락타아제를 보충하는 것이 좋습니다.유당 함유 식사당 0.04g~0.06g의 락타아제(100,000U/g)를 보충하는 것이 좋습니다. 4. 동물 사료(β-갈락토시다제)에 락타아제를 첨가하면 동물의 유당 불내증 가능성을 줄일 수 있습니다.사료 중 유당 함량에 따라 첨가량은 달라집니다. |
| 포장 및 보관 | 견고한 제품은 골판지 상자나 종이 드럼에 포장되며, 고객 요구 사항에 따라 다양한 사양을 제공할 수 있습니다.본 제품은 생물학적 활성물질로 고온, 강산, 알칼리에 노출되면 효소가 비활성화될 수 있습니다.따라서 운송 및 보관 시 직사광선이나 비에 노출되는 것을 피해야 합니다.창고는 깨끗하고 시원하며 건조하게 유지되어야 합니다. |
락타아제 효소는 유제품에서 발견되는 이당류인 유당을 구성 성분인 단당류, 포도당 및 갈락토스로 가수분해하기 위한 식품 첨가물로 사용됩니다.이 효소 과정은 식품의 유당 함량을 줄이는 데 도움이 되어 유당 불내증이 있는 개인에게 적합합니다.락타아제 효소는 유당 불내증이 있는 소비자의 소화율을 향상시키기 위해 우유, 요구르트, 아이스크림과 같은 유당이 없는 유제품 생산뿐만 아니라 다양한 제과류 및 음료의 제조에 일반적으로 사용됩니다.
