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고품질 제조업체 가격 식품 등급 절연 콩 단백질 콩 단백질 분리 분말

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분리된 콩 단백질은 수분이 없는 상태에서 최소 단백질 함량이 90%인 고도로 정제되거나 정제된 형태의 콩 단백질입니다.분리된 콩 단백질은 대부분의 비단백질 성분, 지방 및 탄수화물이 제거된 탈지 콩가루로 만듭니다.이 때문에 분리된 콩 단백질은 중성적인 맛을 가지고 있으며 박테리아 발효로 인한 헛배부름을 덜 유발합니다.
분리대두단백은 주로 육가공품의 식감을 개선하기 위해 사용되지만 단백질 함량을 높이고 수분보유력을 높이며 유화제로도 사용된다.
항목
표준
색상
단백질(N*6.25)
≥90%
NSI
≥88%
몰스쳐
≤7%
조섬유
≤1.0%
지방
≤0.8%
금연 건강 증진 협회
≤6
PH
6.5-7.5
≤0.5mg/kg
CD
≤0.1mg/kg
HG
≤0.02mg/kg
처럼
≤0.3mg/kg
아연
≤40mg/kg
칼슘
0.02
나트륨
1.2
칼륨
0.7
입자 크기
≥90% 100메시
부피 밀도
350-450g/리터
레시틴
≤2.0
표준 플레이트 수
≤20000/g
효모 및 곰팡이
≤100g
대장균
네거티브/g
살모넬라
네거티브/g

 


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