소개

소르비톨은 다양한 식품에 감미료 및 보습제로 흔히 사용되는 당알코올입니다. 사과, 배, 체리와 같은 특정 과일에서 소량으로 자연적으로 발견됩니다. 소르비톨은 칼로리가 낮은 것으로 알려져 있으며 '무설탕' 및 '다이어트' 제품에서 설탕 대체물로 자주 사용됩니다.

속성:

- 단맛: ​​소르비톨은 자당(식당)의 약 60% 정도의 단맛을 내는데, 이는 설탕만큼 달지 않으면서도 어느 정도 단맛을 제공한다는 의미입니다.

- 칼로리 함량: 소르비톨은 그램당 약 2.6칼로리를 함유하고 있으며 이는 설탕에서 발견되는 그램당 4칼로리보다 낮습니다.

- 보습제: 소르비톨은 보습제 역할을 하여 식품의 수분을 유지하고 질감과 유통기한을 향상시키는 데 도움을 줍니다.

신청:

소르비톨 분말은 다음을 포함하여 다양한 식품 및 비식품에 널리 사용됩니다.

- 무설탕 사탕과 츄잉껌

- 구운 음식과 디저트

- 아이스크림과 냉동 디저트

- 영양 및 다이어트 제품

- 제약 제제(무설탕 시럽 및 엘릭서 등)

이익:

소르비톨은 다음과 같은 몇 가지 유리한 특성을 가지고 있습니다.

- 치아 건강: 자일리톨과 유사하게 소르비톨은 충치를 유발하지 않으며 무설탕 껌 및 구강 관리 제품에 자주 사용됩니다.

- 소화 건강: 소르비톨은 소화에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 과도하게 섭취하면 완하제 효과가 있을 수 있습니다.

사양